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吃香椿易中毒、致癌?吃前先做这件事!

时间:2021-05-04 20:04  作者:admin  来源:未知

吃香椿易中毒、致癌?

含亚硝酸盐,吃前要用热水烫

春天是吃香椿的季节。香椿因其奇特的味道遭到良多人喜爱。但网上有传言称香椿含有亚硝酸盐,吃多了会中毒、致癌。是真的吗?

天津大众营养师王鑫引见,香椿富含钾、钙、镁等元素,营养价值对照富厚。香椿中确凿含有亚硝酸盐,这是其发展进程中不可避免的。能够说,一切的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。

吃香椿前,只要用热水烫一下,就能够摈除绝大部分亚硝酸盐。别的,挑拣香椿时,尽可能挑选新苗,而且在其最新颖的时分食用,此时香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐对比少。 (刘波)

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编辑 || 董超 李娜

值班主任 || 范宏博

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